一段咖啡朝聖之旅,在不斷探索實驗、焠鍊中分享驚艷!
以赤道為中心循著南北緯約25度 - 咖啡帶
逐一領略五大產區的各色風華 ;各具特色的香氣、質地與口感
也與您分享探索的喜悅
追尋極致咖啡之路,始於起點,沒有終點...

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章
歐洲咖啡精品協會 Barista (咖啡師) / Brewing (金杯萃取) 中級檢定認證章

SCAE BARISTA Skills 初級.中級 證書

SCAE BARISTA Skills 初級.中級 證書

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章
歐洲咖啡精品協會 Roasting (烘焙師) 中級檢定認證章

咖啡豆產地分布圖

咖啡豆產地分布圖

咖啡成熟漿果

咖啡成熟漿果
※ 精品咖啡、每週日 新鮮烘焙 ※ 訂購專線:0936-996-222 / 0921-896-576 ※ moreart.cafe@gmail.com ※

2014年8月10日 星期日

2014年9月新登場  /  衣索比亞 

水洗 - 耶家雪菲G1 / 阿若默合作社 Coffee Review 93分!!
320元/半磅   600元/1磅 

英文品名  Ethiopia Yirgacheffe Aramo Coop
風味敘述:花香、茉莉氣息、檸檬特色鮮明、新鮮青蘋果般的生豆香氣、檸檬、甜橙、蜂蜜

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日曬耶加雪菲 莉可合作社 【2014紅櫻桃計畫】Coffee Review 93分!! 
320元/半磅   600元/1磅 

英文品名  Natural Yirgacheffe Reko Coop G3 

風味敘述:豐富的草莓、熟桃、木瓜、哈密瓜、細膩果酸、紫色莓果氣息。

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介紹:
阿若默合作社成立於1975年,並於2002年加入YCFCU。
目前阿若默合作社旗下有2254名成員,
每位成員的種植面積皆不超過4公頃,
是衣索比亞典型的小面積庭園栽種方式。每隔一到兩年,
合作社的成員們會進行選舉投票,選出執行委員會,
而執行委員們可以決策新設備的採購案、與成員之間交易的付款方式等。
另外,YCFCU也會指派專業經理人至合作社,
針對收成、生產等程序給予指導與意見,藉以增加產量並提升品質。
合作社的成立,讓旗下的農民們可以免於收購商的低價剝削,
在經濟有困難時,合作社也能提供貸款的協助,


不管是對農民或是咖啡生產來說,都是相當有助益的。