一段咖啡朝聖之旅,在不斷探索實驗、焠鍊中分享驚艷!
以赤道為中心循著南北緯約25度 - 咖啡帶
逐一領略五大產區的各色風華 ;各具特色的香氣、質地與口感
也與您分享探索的喜悅
追尋極致咖啡之路,始於起點,沒有終點...

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章
歐洲咖啡精品協會 Barista (咖啡師) / Brewing (金杯萃取) 中級檢定認證章

SCAE BARISTA Skills 初級.中級 證書

SCAE BARISTA Skills 初級.中級 證書

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章

2015 SCAE 歐洲咖啡精品協會 合格認證徽章
歐洲咖啡精品協會 Roasting (烘焙師) 中級檢定認證章

咖啡豆產地分布圖

咖啡豆產地分布圖

咖啡成熟漿果

咖啡成熟漿果
※ 精品咖啡、每週日 新鮮烘焙 ※ 訂購專線:0936-996-222 / 0921-896-576 ※ moreart.cafe@gmail.com ※

2017年6月9日 星期五

          2017.06 新品到貨            

* 哥倫比亞 聖奧古斯丁 *美景莊園*   日曬處理 
   ( 1870M 慢速乾燥 Caturra 種 )
NT$650(半磅) / 1300(一磅)
Colombia Huila San Agustin La Argentina Bella Vista
風味敘述: 葡萄軟糖、蜂蜜水果茶與甜柑橘調、層次豐富、口感濃郁香醇

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巴拿馬 波奎特山谷 可托瓦莊園  白蜜處理 
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Panama Boquete Kotowa 1350 White Honey
風味敘述: 柑橘類調性、雪松、白葡萄酒、香料、黑巧克力、清亮的酸度、豐富平衡的口感

巴拿馬 波奎特山谷 唐赫莊園 白蜜處理 
NT$450(半磅) / 900(一磅)
Panama Boquete Don K White Honey
風味敘述: 花香、萊姆、蜂蜜、蘋果、甜柑橘、 杉木、焦糖、餘韻香甜持久 。

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峇里島 卡拉娜 金塔瑪妮火山 烏布處理場 靜置12小時後日曬
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Bali Karana Kintamani 12H & Natural Process
風味敘述: 酒香混合了莓果、鳳梨與芒果的乾香,入口為熱帶水果酒帶有香吉士的氣息,待溫度稍降酒釀櫻桃風味更為明顯,尾韻為葡萄柚汁帶有紅心芭樂氣息,整體乾淨清澈

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宏都拉斯 聖文森處理廠 達爾文小農/帕卡斯種
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Honduras Darwin Moreno Pacasn
風味敘述: 花香、堅果與楓糖漿、橙色水果、香氣豐富飽滿、甜美口感

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南美洲 金盃厄瓜多No.6 普揚戈縣 
理查小農 1600 M
NT$500(半磅) / 1000(一磅)
Ecuador Loja Puyango Richard Granda - Taza Dorada #6
風味敘述: 葡萄柚綠茶、青蘋果、茶香、綿密的鮮奶油、香料、口感甜美厚實

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哥斯大黎加 捷豹莊園 蜜處理 SHB
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Costa Rica SHB JAGUAR HONEY 
風味敘述: 堅果、甜瓜,南瓜子、奶香,核果、焦糖甜

哥斯大黎加 塔拉珠 牧童莊園 SHB
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB
風味敘述: 青蘋果、炒杏仁、奶油玉米、棗與焦糖

哥斯大黎加 - 萊斯特莊園 / 紅蜜處理  
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Costa Rica Las Lajas Calle Liles Red Honey
產區:薩瓦尼利亞區(Sabanilla de Alajuela) 萊斯特莊園(Calle Liles)
品種:卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)   海拔:1,450公尺  等級:SHB
風味敘述: 焦糖、甜橘類、薰衣草、木質香氣、細膩酸度、甜美順滑的口感

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肯亞 奇里雅加 吉蒂卡 珍珠圓豆 1850M
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya PB Kirinyaga Githiga
風味敘述: 青蘋果、桃子與梅子、楓糖漿 酸質圓潤 、桂圓香甜

肯亞 PB 朵門 圓豆(水洗處理)
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya PB Dormans FAQ 
風味敘述: 烏梅酸甘蔗清甜水果香口感飽滿滑順

肯亞AB 朵門 克朗處理場 水洗處理
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya AB Dormans Chorongi Factory
品種.SL28 (史考特28號)、SL34 (史考特34號)
海拔.1500-1800公尺
風味敘述: 黑醋栗、莓果、青蘋果、柑橘、青草​氣息、甜度高且結構良好


肯亞AB 祈安布 麗瞅合作社 雙次手選
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya AB Kiambu Ritho FCS Handege Factory
風味敘述: 入口柑橘、柳橙、清新的柚子綠茶香調、中後段綿延的花香氣息桑椹、蔓越莓的酸甜香氣、整體風味平衡細緻。

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蘇門答臘 超級迦佑 黃金曼特寧 
20目+ / 三次手選 (Aceh / Gayo)
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Sumatra Mandheling Gayo SC20+
風味敘述: 焦糖、 奶油蛋塔、輕藥草、香料、核果甜、醇厚濃郁、口感厚實。



印尼 蘇門  藍湖巴塔克 曼特寧 三次手選
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Indonesia Sumatra Lintong Horas Tano Batak TP
風味敘述: 甜煙草、新鮮松木、青椒、 藥草、香料、鮮菇類香氣 醇厚濃郁甜感

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衣索比亞 日曬耶珈雪啡 雪冽圖 G1
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelelektu - Mestawot Asefa G1
風味敘述: 清冽茉莉花香,濃郁綜合果汁(草莓果醬、百香果、芒果、藍莓、桃子)及酒香

日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉 G1
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha G1
風味敘述: 甜橘類調性、杏桃、活潑的酸質、口感飽滿滑膩酸質與甜蜜的水果感

日曬 耶加雪菲 丘壩村 紅櫻桃計畫
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelba
風味敘述: 花香、濃郁的柑橘調、新鮮野莓、 甜菊、蜂蜜、可可、豐富酸質與甜蜜的水果感

水洗 耶加雪菲 畢洛亞 紅櫻桃計畫
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia washed Yirgacheffe Kochere Biloya 
風味敘述: 萊姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、細緻多汁、絲綢般的口感

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瓜地馬拉 阿提蘭湖 錫蘭莊園【水洗處理】
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Guatemala Atitlan Finca Ceylan Washed
風味敘述: 香草植物、焦糖巧克力、烤堅果與菸草、奶油可可般滑順口感

瓜地馬拉 微微特南果 寶湖  1550M
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Guatemala Huehuetenango Palhu
風味敘述: 橘子皮、蜜瓜、黑巧克力、雪松、香草植物、香料、滑順的口感、酸甜感均衡

瓜地瑪拉 - 薇薇特南果 - 茵傑特莊園【Coffee Review 90分!!】
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Guatemala Huehuetenango El Injertal
風味敘述:溫帶水果風味、堅果、核果調、花生、吐司、酸度溫和內斂。

瓜地馬拉 安提瓜山谷 美蒂娜莊園  1500M
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Guatemala Antigua Finca Medina
風味敘述: 香草植物、焦糖巧克力、烤堅果與菸草、奶油可可般滑順口感

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薩爾瓦多 綠色山丘莊園 波波龍處理廠   / 日曬處理

NT$380(半磅) / 760(一磅)
El Salvador Monte Verde Ciprese Farm El Borbollon / Natural
風味敘述: 新鮮香瓜芳香的生豆,優質的葡萄酒酸質,非常多汁的水果酸甜感,糖漿般的甜美質地,紫葡萄、櫻桃汁、複雜的漿果風味與細緻的日曬感、令人耳目一新。

「低咖啡因」哥倫比亞 瑞士水處理法                
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Colombia Decafe / SWISS WATER PROCESS
http://www.swisswater.com/decaf/decaf

2017年1月8日 星期日

            【  2017 其他咖啡品項  】            


【  非洲產區  】適合中淺焙,富含花香.柑橘風味..風味明亮.     

衣索比亞 - 水洗西達摩 古吉-奧羅米亞
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia washed Sidamo Guji - Oromia
風味敘述:花果香氣,檸檬、柑橘、莓果香甜味,伯爵茶感及可可底韻


衣索比亞 - 日曬 耶加雪菲 ★ 瓦娜果★ 
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia Natural Yirgacheffe Wanago
風味敘述:紫色莓果、黑葡萄、甜櫻桃、柑橘皮、烤焦糖、豐富厚實酸甜感


衣索比亞 - 水洗 耶加雪啡  荷芙莎合作社  
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Ethiopia washed Yirgacheffe Harfusa Coop.
風味敘述:花香調、蜂蜜、焦糖、檸檬香氣、精緻、甜美、柔滑的口感


肯亞AA - 綺麗瑪蘭莊園
NT$360(半磅) / 720(一磅)
Kenya AA Kirimara Estate
風味敘述:濃濃的果香,帶有柑橘或黑苺的果茶,口感滑順。


肯亞AA 奇安布產區 - 瑪恰娜莊園 
NT$360(半磅) / 720(一磅)
KENYA AA - Machana 
風味敘述:紫色水果調、黑莓、李子、葡萄乾、黑醋栗、餘韻細膩


肯亞PB * 綺麗瑪蘭莊園 * 特選 - 珍珠圓豆 * 
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Kenya Kirimara Estate Peaberry
風味敘述:烏梅、李子、白葡萄、麥芽巧克力和焦糖、酸質迷人、口感滑順細膩


坦桑尼亞 - 克里曼加羅AA 
NT$300(半磅)  / 600(一磅)
Tanzania AA Kilimanjaro
風味敘述:產於非洲大陸最高吉利馬札羅山-克里曼加羅。風味甘甜,酸度較低,口感均衡,油脂豐富。

盧安達 吉鴻坡處理廠 / 水洗紅波旁
NT$400(半磅) / 800(一磅)
Rwanda Fully Washed Gihombo
風味敘述: 咖啡漿果、甜桃、橙色水果、奶油、可可香料、酸質圓潤、細膩多汁




蒲隆地 - 盧嘉寶 / 水洗波旁
Burundi Rugabo Washed
NT$360(半磅) / 710(一磅)
風味敘述:咖啡漿果甜、茶香、葡萄乾、可可調、滑順乾淨。

坦尚尼亞 克里曼加羅 ** 珍珠圓豆 ** 補貨中
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Tanzania Kilimajaro PB
風味敘述:杏果、核棗類圓潤甜順、微帶香料、麥芽巧克力。

【 中南美洲產區 】                             



巴西 雨林聯盟認證 - 達特拉莊園-波旁總匯 / 蜜處理   
NT$400(半磅) / 800(一磅)
 新到
Brazil Daterra Bourbon Collection
產區:米納斯-吉拉斯地區   特色:清淡檸檬及石榴香,柑橘甜味、平衡的酸度
品種 :波旁、卡杜拉、愛凱伊   海拔 :1,000 - 1,100m  大小 :16、17目


哥倫比亞 康朵 薇菈地區 聖奧古斯汀/水洗處理 
NT$360(半磅) / 720(一磅)
Colombia CONDOR Huila San Agustin Suprem
品種:堤比卡   等級:SUPREMO等級  海拔:1,600m   大小:17、18目  特色:濃度強、奶油甜味


哥倫比亞-波帕楊產區
NT$300(半磅) / 600(一磅
Colombia Popayan Supremo
風味敘述:青蘋果、草香、核桃、焦糖、輕快的酸度、輕甜的口感


巴拿馬 - 巴魯火山 瓦肯山谷 【神曲莊園 水洗處理】
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Panama Los Cantares Washed 
風味敘述:甜蘋果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感。


哥斯大黎加 - 塔拉珠(高山極硬豆)- 美洲豹莊園
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Costa Rica Tarrazu SHB PUMA Estate
風味敘述:果香、梅子、帶瓜果類甜, 帶有巧克力風味及略焦糖和蜂蜜。


瓜地馬拉 新東方產區 番石榴平原莊園 波旁種   / 水洗處理
NT$380(半磅) / 760(一磅)
Guatemala New Oriente Plan del Guayabo Estate Bourbon / FW
風味敘述:鮮嫩茶葉香氣混合草本植物的氣息,茉莉,薄荷混荷芳香,精緻的蘋果酸、檸檬酸,番石榴,杏仁,香蜂草的溫潤感,質地乾淨且甜美。


尼加拉瓜 梅賽迪斯莊園  
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Nicaragua Las Mercedes
風味敘述:熟蘋果香氣、堅果、巧克力果漿、油質豐富


巴西 - 摩吉安娜歐 / 黃卡杜艾 / 日曬處理法 
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Brazil O'Coffee Pirita Natural
風味敘述: 橘皮、熟果、焦糖、蔗甜、花生、乾淨香甜。


巴西 皇后莊園 黃波旁 -  摩吉安娜產區   / 去果皮日曬
Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural
NT$300(半磅) / 600(一磅)
風味敘述:檸檬餅乾與輕柔花香、水果調、甜香料、鮮切雪松, 濃郁的巧克力、飽滿糖漿口感

巴拿馬 艾利達莊園 Geisha 瑰夏(水洗處理)售完
Panama – Finca Lerida Esplendor Geisha Washed
NT$800(100g)

巴拿馬 科托瓦莊園 Geisha 瑰夏(水洗處理)售完
Panama – Kotowa Mandarina Geisha 
NT$550(100g)

【亞洲產區】風味特殊強烈,適合中焙.深焙... 不嗜酸的朋友    


蘇門答臘 - 琳東區  聖師綠寶 曼特寧
三次手選  /  19+  (低庫存)
NT$330(半磅) / 660(一磅)
Sumatra Lintong Gorga Singa 19+
風味敘述: 淡藥草香、烘培吐司味、堅果、青草、香料松木味、焦糖奶油

托巴湖 - 喜瑪隆貢 曼特寧 G1 19+ 三次手選
NT$330(半磅) / 660(一磅)
Sumatra Lake Toba Simalungun G1 19+
風味敘述: 奶油堅果、青草、香料松木味、草本、醇厚濃郁

蘇門答臘 - 亞齊省  曼特寧  /  三次手選 
NT$300(半磅) / 600(一磅)
Sumatra Gayo G1 TP
風味敘述: 鮮切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、口感厚實。

印尼 爪哇 布拉旺莊園 Java Blawan G1
NT$300(半磅) / 600(一磅)
風味敘述: 香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果甜膩厚重的口感


新幾內亞 奇邁爾莊園 * 特選 - 珍珠圓豆 *
NT$330(半磅) / 650(一磅)
Papua New Guinea Kimel Washed Peaberry   
風味敘述:吐司、奶油麵包、堅果、木質調、甘蔗甜感、糖漿口感...乾淨度與平衡感皆有高水準的表現。

【特殊調配 / 綜和配方豆 】                 

※ 《特選》經典曼巴  NT$300(半磅)  / 600(一磅)
口感甘醇帶核果香氣的巴西,搭配醇度、苦味、絲絲香料、青草香氣的曼特寧,對於不喜酸味又怕苦味太重的朋友無疑是最適合的選擇!

※ 季節配方 - 精選莊園豆 - 調合咖啡  NT$400(半磅)  / 800(一磅)
由三款莊園咖啡生豆 - 中度烘焙、配製,是一款強調協調、平衡風味的配方豆!適合手沖、美式咖啡壺...

※ 《重烘焙》冰滴咖啡  NT$300(半磅)  / 600(一磅)
冰滴專用豆,重烘焙咖啡。口感甘醇、重香醇、苦味適中,適合加糖加奶!夏日飲品的最佳選擇!

※ 肯亞AA + 耶加雪啡  NT$400(半磅)  / 800(一磅)
非洲2大咖啡產區的交合之作!耶加雪菲獨步全球的柑橘、花香融合中焙肯亞的厚實口感。喜歡非洲豆的朋友,絕不容錯過!

☆ 北義配方-濃縮咖啡豆   NT$400(半磅)  / 800(一磅)
義大利的米蘭北義風味,優雅細膩的層次,帶果酸的香甜及淡淡的堅果,香料風味,柔順的質地帶出甜甜的餘味。適合單獨品飲。搭配牛奶,奶泡調製Cappuccino亦有另外的一番細緻風味...

☆ 南義配方-濃縮咖啡豆   NT$400(半磅)  / 800(一磅)
南義風味咖啡,流行在那不勒斯(Neples)以南。口感上屬於深沈、厚實、刺激性強Espresso。在烘培度上屬於較中深的較重烘焙。也很適合搭配牛奶,奶泡調製Cappuccino!